RAVENSWOOD
Connu pour ses Zinfandel primés, le Chai Ravenswood, qui existe depuis 40 ans, vit selon le credo de son viticulteur fondateur, Joel Peterson: “pas de vins pour les mauviettes.” Ravenswood est également connu pour ses vins de vignoble unique, une désignation qui signifie que le vin a été produit à partir de raisins provenant d’un même vignoble. Ravenswood produit également entre autres des bouteilles de Cabernet Sauvignon, de Chardonnay et de Merlot.
Qualité
La clé du succès de Ravenswood réside dans ses relations de longue date avec plus de 60 vignerons indépendants. Les vignobles sont choisis pour leur emplacement, leur âge, leur rendement et leurs caractéristiques gustatives particulières. Ravenswood s’attache à travailler avec des viticulteurs qui
partagent sa philosophie de la haute qualité.
Zinfandel
La région de Lodi se caractérise par des journées chaudes et des nuits fraîches, ainsi que par des sols profonds et sablonneux, qui obligent les racines de la vigne à s’enfoncer profondément pour trouver de l’eau et des nutriments. Les vieilles vignes qui fournissent notre Lodi Zinfandel sont généralement les premières de nos trois County Zinfandel à être récoltées. Les journées chaudes et la maturation précoce
donnent un Zinfandel doux et très fruité.
