Drumshanbo Gunpowder Irish Gin 43°

Voor de meest opmerkelijke resultaten is een nieuwsgierige, onderzoekende geest nodig . Door de jaren heen heeft PJ Rigney vele reizen gemaakt van de vertrouwde wereld naar terra incognita. Na verloop van tijd brachten die reizen hem naar het wilde en ongerepte landschap van Drumshanbo, Co Leitrim. En het was daar dat zijn nieuwsgierige geest, gevuld met de grote oriëntaalse tradities van het distilleren van fruit, kruiden en botanicals, aan het werk ging. Hij creëerde de Shed-distilleerderij van PJ Rigney, met zijn middeleeuwse koperen ketels, en begon een zoektocht om oriëntaalse botanicals te combineren met de lokale Ierse. Het bleek dat ze het inderdaad heel goed met elkaar konden vinden.